炎炎夏日如约而至，南方率先进入了超长待机的桑拿模式。烈日在头上烘烤，身体在蒸笼里煎熬，每天恨不得与空调人机合一。这时候喝点什么好呢？
与炎夏斗争的回忆渐渐涌现。
5年前在长滩岛潜水，返回岸上周身困顿；钻进岸边的酒吧，将一杯冰凉酸爽的Margarita一饮而尽，瞬间醒脑提神。土耳其的酷暑火辣异常，吃过数日油腻的Kebab之后，肠困胃乏；一杯Moscow Mule下肚，几日的萎靡一扫而光。上海的黄梅季潮气压人，连喘气都变得艰难；点上一杯Gin Tonic让挺拔的杜松子香气伴着自己融入外滩迷离的夜色，神清气爽。
在笔者看来，鸡尾酒的风骚是破解炎夏的必杀一击。为您小结一份《风骚的听装鸡尾酒清单》，助您随心所欲地“冻弹一夏”！
全文涵盖以下六个主题：
威士忌的盛宴
朗姆的狂欢
金酒的绽放
龙舌兰的舞蹈
伏特加的轰炸
烧酎的温柔
威士忌的盛宴
如果只能向您推荐一款听装鸡尾酒，那么非威士忌Highball（下文缩写为HB）莫属。甭管麦芽威士忌、调和威士忌还是波本威士忌，自它与苏打水和冰块相逢，无论多么暴戾的秉性都会被调教得温良婉约。
Suntory ——Kaku Highball
售价：25元至30元/350ml（7% ABV版本），国内某些进口超市及某宝有售。
全世界属东洋人把玩威士忌的手段最妖娆。在霓虹对岸随处可见用三得利Kakubin（角瓶）调制的HB，其中最有代表性的有两款。
一款是以7% ABV装瓶的低酒精度数酒款，入口清爽，带着奶油、蜂蜜和水果糖的香味。冰镇之后非常易饮，对大部分酒友友好，酒量不错的朋友可直接端起吨吨吨。另一款是以9% ABV装瓶的高酒精度数酒款，其酒体略重，有奶油、柑橘和温带水果的香气。该酒比较适合进阶级酒友，酒体颇具力量，需要对酒精有一定耐受力。
Suntory还有以酒款Torys为基酒的两款HB，也是分别以7% ABV和9% ABV装，价格更加实惠。
朗姆的狂欢
兴盛于加勒比海地区的朗姆酒早已不再是海盗们的专属。它取甘蔗汁或蜜糖为原料，天生带着浓浓的甘甜，是海上伟大征程的财富之一。圭亚那、巴巴多斯、牙买加、特立尼达等地是朗姆酒的著名传统产区，向全球供应举世闻名的“古典主义农业“朗姆酒和“消费主义工业”朗姆酒。如今，风味多元的朗姆酒大有追赶威士忌的势头。
Bacardi ——Mojito
售价：1.79英镑至2英镑/250ml，英国Tesco有售。国内某宝可买到整瓶装Bacardi Mojito，199元/750ml。
Bacardi选择其白朗姆酒经典酒款Carta Blanca（白标）作为基酒，以5% ABV装瓶，远低于其作为标准鸡尾酒时应保持的酒精浓度。别看Mojito外观斯文，实则力量感十足。白朗姆酒在薄荷、青柠檬和糖浆中遁藏，不知不觉中就可让人心花怒放。
Mojito现在“俗”透大江南北，它喷薄而出的薄荷香和极具诱惑力的酸甜仍是绝大部分鸡尾酒爱好者的不二之选。
金酒的绽放
金酒又叫杜松子酒，它诞生于荷兰。工业革命后，嗜酒的英国人大量生产金酒，盛名远播。在中世纪的欧洲，金酒的产量很低，仅作利尿、解热和痛风的药酒使用。现在比较著名的金酒风格主要有荷兰式、英国式和美国式。
金酒拥有别具穿透力的香气，以其调配的清冽鸡尾酒广受欢迎。个人最爱的金酒鸡尾酒是Gin Martini，若挑选优质的金酒做基酒，可在炎夏救人于水火。不过谈到及时行乐，就要说Gin Tonic。
Bombay——Gin Tonic
售价：20元至30元/250ml，英国Tesco有售；也可从https://www.masterofmalt.com/下单海淘。
个人偏爱以London Dry Gin风格金酒调制的Gin Tonic，例如Bombay Sapphire Gin Tonic（上图最左）。它以6.5% ABV装瓶，带着纯净甘冽的香料香，其杜松子的香味挺拔；青柠的甘甜与汤力水的微苦平衡得当；冰镇之后，透心清凉。
汤力水本是药材，主要成分为奎宁，其味焦苦，用于治疗疟疾，曾挽救过成千上万的驻印英军性命。纯饮奎宁水巨苦无比，如服毒剂；为了改善它的味道，英军军医将其溶于水，添加大量蔗糖后与金酒调制成酒精饮料，深受嗜酒如命的英军喜爱。
龙舌兰的舞蹈
龙舌兰源自墨西哥，取长相酷似超大号芦荟的龙舌兰汁液为原料。其生产工艺很传统，许多酒厂还在使用毛驴和骡子来碾碎原料。这些传统酒厂仍在沿袭古法，在地下的石头容器里加工原料，使用黑橡木桶熟成新酒，为其带有明显的烟熏味。
也许有些朋友会问，为啥很少能喝到带烟熏味的龙舌兰呢？这是因为国内大部分娱乐场所销售的龙舌兰酒款都是龙舌兰混合酒，其基酒中不少于51%的部分取自蓝色龙舌兰，其他部分则取自以蔗糖等原料蒸馏的中性酒精，两者混合后品质低劣。甭说烟熏味，喝过之后不上头就不错了。
Cutwater ——Margarita
售价：1美元至2美元/355ml，美国Walmart超市有售；可从https://drizly.com下单。
Cutwater是一家著名的美国预调（Pre-mix）酒精饮品公司，位于加州圣地亚哥，推出的明星酒款就是Margarita。作为全球最出名的龙舌兰鸡尾酒酒款，Cutwater Margarita（上图右一）以12.5% ABV装瓶，取龙舌兰、Coitreau和青柠汁调制。它带来憨厚的橘色香气，混合青柠、粗盐和龙舌兰粗犷的风味，极具杀伤力，绝不是所谓的“姑娘酒”！
伏特加的轰炸
传统伏特加的制造讲究纯净，原料主要选用马铃薯、大麦、小麦和黑麦（历史上也曾取材水果），用大麦芽和小麦芽完成糖化。通常生产伏特加须经塔式蒸馏器进行两次以上的蒸馏，不过现在不少手工伏特加厂牌也开始使用壶式蒸馏器蒸馏，再将两种由不同蒸馏器完成的基酒融合。伏特加装瓶酒精度数在35% ABV至96% ABV之间。
伏特加什么味道？实际上，伏特加因制造原料不同风味相异；以马铃薯为原料的酒款呈油滑的奶油味，以黑麦为原料的酒液则呈胡椒和香料味。
Salt Point ——Moscow Mule
售价：1.5美元至2美元/355ml，美国Walmart超市有售；可从https://drizly.com上下单。
Moscow Mule诞生在二战时期的美国，以清新的口感和盛酒使用的性感红铜杯闻名于世。美国加州烈酒公司Salt Point出品的以10% ABV装瓶的酒款品质不俗。其酒体适中，将青柠汁的清爽与姜汁啤酒的温暖融合，口感自然和谐。如有条件，冰饮时可搭上一份青柠及海盐，风味尤佳。
烧酎的温柔
烧酎与清酒是日本的两大传统酒。与清酒不同，烧酎的原料以山芋与小麦为主，也取大麦、大米、玉米、荞麦、栗子、红糖、紫苏等物为原料。烧酎的酒精含量通在20％ ABV以上，亦有高达到42％以上的酒款。
有人将烧酎戏称为日本的“伏特加”，其实不甚准确。烧酎的风味因原料和熟成工艺不同，会为酒液带来从轻盈的顺滑到厚重的烟熏等不同的特质。我们可从其轻盈清新的口感推测出大米的使用痕迹，也可从浓郁饱满的麦香中体味到大麦的踪影，还可从浓郁的泥土芳香中断定红薯在投料中占据的大量比例。
Coca Cola—— Lemon Do
售价：10元至11元人民币/350ml，日本部分超市有售；可从https://global.rakuten.com/上下单。
您没看错，这款以烧酎为基酒调制的柠檬口味Highball——Lemon Do是由Coca Cola公司推出的。2018年，它在九州横空出世，分别以3% ABV、5% ABV和7% ABV（后又推出9% ABV）装瓶。这是Coca Cola首次试水全球酒精饮料市场，水准不俗。笔者偏爱以10%柠檬汁浓度和5%酒精浓度装瓶的酒款（上图左一），它混合了蜂蜜、鲜柠檬汁和烧酎，有种干脆爽口的口感，清新可人，适合佐餐。
笔者的推荐先到这里，希望可为您的夏日酒单增添一分趣味。
真诚地提醒各位朋友，鸡尾酒虽好，但切忌贪杯。鸡尾酒虽以甜蜜易饮的姿态示人，却可在不知不觉间侵占理智，是名副其实的“蛇蝎美人”，初饮者如不小心较易失控。
请理性饮酒，切勿酒驾，祝您小酌开心
