小刀 · 2020年11月7日 0

常见的5种刀刃研磨形式

常见的5种刀刃研磨形式

刀刃研磨的形式及开刃的角度直接影响一把刀的表现。常见的开刃方式有凹磨、凸磨、平磨等。哪种开刃方式最好?小编今天给大家简单讲解一下刀刃的研磨形式。


凹磨(Hollow Grind)

它的测剖曲线是向内凹的,用凹磨的方式开刃,会形成一个非常薄的刀刃,刀刃越薄切削性能也就越强;但由于薄刃十分容易破损,所以不适合研磨用于大力劈砍的刀具,最适合用于剃刀。

凸磨

与凹磨恰恰相反,这种打磨方式呈外凸狀,刀刃为椭圆形,凸磨最大的优点就是刀刃饱满、坚固,刀身的强度、耐磨度高。适合用于户外生存刀、柴刀、开山刀等,便于劈砍。但是,由于刀刃厚度大,所以凸磨的刀具锋利性较差,并且难以打磨。

凿刀磨法、片刃研磨(Chisel Grind)

凿刀磨法打磨比较方便,因为只需要研磨单面就可以了,不需太过精密,省时省力省钱,而且刀刃的锋利性也不差。凿式打磨出来刀刃,无法穿刺太深,不能准确的砍削,这种打磨手法适合用于裁皮刀、刻刀、斧头。

平面磨法(Flat Grind/V Grind)

这是介于凹磨和凸磨之间的一种打磨方式。这种研磨方式与凹磨、凿刀磨法而言要复杂一些,是一种非常出色研磨方式,平磨出来的刀刃纵切面呈V型,非常薄、锐利且坚固,但是在也比较费材料。猎刀经常常采用平磨方式。

斯堪的纳维亚打磨

斯堪的纳维亚打磨是北欧的传统打磨方式,常见的有芬兰刀。中段开始平磨,平磨直接形成刀刃。没有刃线,或者说它的刃线就是研磨线,比较明显的优点半平磨强度不错,无论是整把刀还是刀尖。

总的来说,我们应该根据实际用途去选择合适的开刃方式的刀具。