小刀 · 2020年11月5日 0

有哪些好看又顺手的折刀?

白武士几乎绝迹了,还是上个图吧





冷钢 20nst白武士折刀

刀条德国4116不锈钢。这种材料一般是用于制造承轴或者手术刀之类,日常里一般厨房用刀使用的比较多。

这个钢材虽然属于入门级的钢材,但是它的特性可不是入门级的。感谢科技。

4116非常耐腐蚀。到我编辑的时间是2020年10月。三年了,从来没打过油,切完东西顺手一扔,刀上的残留不到磨刀不清理。

依旧光亮如新,没有一个锈点。

而且非常耐磨耐操。我用来捅过豆豉鲮鱼的罐头,撬过各种卡扣,划过非常多的硬塑料带,还手贱方飞刀丢过很多回。

从来没有绷过刃。最多就一个白点,沙纸蹭一蹭就好。蹭完了依旧能刮毛。钢材韧性非常好。

为什么我不用磨石呢……因为磨不太动。我用2000目的红宝石磨石磨了十多分钟,原厂车床车出来的痕迹都没磨平。

但奇怪的是,这材料又非常好出刃,随便磨磨就是剃刀一般,推纸不算啥,轻松剃毛才是追求。

4116这个钢材还是非常不错的。别看它是入门级材料就看轻它,它性能可不差而且价格也不便宜…要不是因为刀柄是塑料的,这个价格你绝对买不到白武士。国内也有类似的材料,但是因为技术原因比不上4116的性能。德国在这方面技术还挺好的。咱还得加油。

HRC大概在55到60的样子。完全够用了。工具刀咱用来做点力所能及的事,又不是去和霸天虎打仗,要那么高硬度干啥,还容易崩刃。

刀柄材料是玻璃纤维增强尼龙。名字很高大上,我也不知道具体是啥。但是轻巧,耐磨耐造,手感挺好。

这里我必须再吹嘘一波。随着这些年年龄的增长,手反而越来越欠了。这个塑料刀柄,我用锤子砸过,菜刀砍过,防风打火机吹过,还把它整个当飞蝗石扔过。

除了菜刀砍了一条痕以外,其他攻击无效。打火机我没吹多久,大概六七秒的样子。

这尼龙的刀柄,听起来low,看起来还行。拿在手上就变成完美了。手感很好,防滑,持握非常贴合非常舒服。

最重要的是轻。在性能达标的情况下,除非有特殊要求或者工具本身靠重量发挥作用,一般的工具当然越轻越好。特别是小刀,刀越重你下刀就越难控制力度和准度。越轻就越有谱。

不信你去问问外科医生们,他们深有体会。

开合方式用的是冷钢专利的超级背锁。传言中最安全的背锁。

但是…出刀容易,收刀就需要用点力气了。

白武士是你可以在这个价位唯一能买到的超级背锁的刀了。

外观方面,每个人喜好不同,没有统一标准。不过大部分人表示挺不错的。

t头的刀刃由两条直线组成,磨刀新手的福音。

六百以下的价格,最便宜见过280块的,很亲民的价格,不至于新手入手后因为价格太贵而不敢于去发挥它最大的性能。伤了就磨,废了就扔,非常好的入门价格。作为熟悉各种刀具性能的试验品非常不错。

16年获得当年最具价值折刀奖。

别的不说,白武士性价比超高,在所有折刀中我可以说性价比也是数一数二的。

如果你不是为了装酷,而是求一把颜值与性能并重的折刀,这是一个很好的选择。

折刀类的短刀,或者说所有的现代刀具,不要去信什么三万六千锤,工匠精神之类的,除非你是作为情怀收藏,那么这些刀商吹嘘的各种古法各种手工还是有点意义。不然的话那些神乎其神的打造噱头不过是漫天要价的借口罢了。哪怕长刀,特别是武士刀,不管你用啥古法,哪一把能跟冷钢流水线产品88k拼一下的?所谓的玉钢在现代工业生产出来的金属材料面前不过是个笑话罢了。

古法最在今天刀具上依旧发挥神奇作用的,估计只有大马士革的多种金属叠打以及武士刀刀身上的线槽了,这可能是在不损伤刀具性能的前提下减轻刀重量的最好办法了,这个槽正确的叫法应该是“樋”并不是啥“血槽”。有没有这个槽对放血没有丝毫影响。想放血…你得插管儿,不然就把刀拔出来也行,内外压力不同,开个口儿就行了。基础的物理知识。

如果你想要的只是一把好用耐操性价比高的工具,请相信现代工业才是真的神乎其技。

用现代科技造出的金属材料,绝对强于被炒作搞得莫名其妙的各种三万六千锤的产品。

好的材料加上好的热处理,这才是关键中的关键。然后各种数控机床外科手术般的精准切削开刃,就是一把好刀。

很多东西为啥断了传承,是有原因的。

…………………………

以下原答案。

你还忽视了一点,性价比得高。不要在到手之前觉得我不会拿出去的,做不到的朋友。如果你真的喜欢,上哪都想带着的。刀就是工具,工具就是拿来用的。所以你玩做好可能丢失或者毁坏的准备。大几千的刀叫收藏品,不是用来把玩的。

而且听你的语气大概是头几次玩刀,整那么贵的干啥?不论两百的还是两百万的刀,从来不存在一个削铁如泥不伤刃的神话的,再好的刀,都是消耗品。你起手买那么贵的刀,心里那期待值,后来发现不过割个瓦楞纸,居然刀刃起白点了!到时候那个心里落差会让你感悟到啥叫童话里都是骗人的。刀在手你不可能控制住那股想要切掉什么欲望的,只能看的刀凭啥值几千,又不是啥古董。

初入手,外形不错,抗造,质量好,符合这几样的刀我确实知道一款。我会用最通俗的说法介绍。

试试冷钢的白武士。两百左右,外形不用说,拿过奖的。背锁开合,号称最安全的方式,适合新手。当然,刀也某品牌溢价的。我的白武士两把购买间隔大概是一年多,价格却有将近一倍的差距。

这款折刀有圆头和t头两个选择,新手用t头,好磨。圆头切削能力强点,但是新手容易磨歪刃。看你喜好了。短刀切削能力强一点弱一点没啥大影响,几乎没差别。杠杆原理罢了,很好理解。

冷钢别的不说,号称一把恒久远。无他,不过是把别人用来研究噱头的功夫花在了研究材料上。材料好,放心大胆的用,只要别去信小说里对宝刀的描写,如果正常使用弄坏了我只能说,朋友,雷神之锤才是你的兵器。或者冷钢88k,拥有武士刀外形的怪物。

开的是微刃,很好修复打磨,而且刀面有做凹面处理,原厂开刃就非常锋利。削铁如泥的宝刀不存在,但是吹毛断发的好刀是存在的,这款刀切割能力一级棒,原厂刀刃锋利度刮胡子没问题,你要是会磨刀,锋利度直追剃须刀片,所以,拆快递小心了……正常使用,基本上三个月不用磨,一直能保持一个很高的锋利度。

刃长具体多少不记得了,大概在八公分左右,作为工具刀长度刚好,柄材也记不清啊……是某种工程塑料,非常坚韧同时又很轻巧,反正我脑子抽抽的时候用后槽牙去啃过它,我输了。

轻巧。

便宜,丢了不心疼。

京东有售,带发票的,不怕各种忽悠。多少冲动的少年大几千买了把阳江造。

要说缺点么……硬度很高,不是太好磨,别用太粗的磨石,去买块小油石,2000目的,钝了稍微磨下就好。千万不能急。

最后,你要实在忍不住想硬碰硬一下,也成,罐头盒子,铁皮铁丝剁就是,基本没啥损伤,白武士材料的韧性很好,基本不会崩刃。自己在打磨下就好。但是千万不要跟玻璃陶瓷硬塑料之类的碰,特别是玻璃陶瓷之类的玩意,没有啥刀刃碰的过。

图就不上了,到处有。不过切记,短刀硬度都很高,所以锋利度极高,小心使用,千万不要切到自己,轻巧短小坚硬锋利,使用不当会很容易失控,一刀下去效果真的很恐怖……
这款刀是工具刀,不要用它去做超出设计范围的工作。它只适合做点小巧的活计,大开大合你会发现它不但不好使而且还会让你有所损失。

越锋利的刀刃越脆弱,理性使用。

哦对了,谢邀。

好看又顺手,两个方面。

好看:各人审美不一,刃型常见的有s刃,几何刃,反曲等,每种都有独特的美,同时有的刀背开假刃,或背齿,个人认为线条过多过于复杂的设计容易看腻,还是简洁的耐看。刀刃表面处理主要有拉丝,镜光,石洗,假大马纹(刻蚀纹路),真大马纹等。个人比较喜欢拉丝跟石洗处理,比较好打理,镜面处理的基本上只能摆着看,至于大马,水比较深,轻易不要碰,不过如果纹路比较漂亮价钱便宜的可以把玩,基本便宜的大马纹都是做在表面的,反正便宜玩玩是可以的,真的大马看各人喜好了,很喜欢的话可入不过要小心假货。 柄材部分主要有米卡塔,g10贴片,钢本,各种木材,兽骨,贝壳等。我个人比较喜欢木柄的,用久了包浆好看,米卡塔之类的话纹路颜色漂亮也是可玩的,也好打理,具体还是看各人审美喜好。

顺手:主要看用途,不同用途有不同的刀适合,没有一把刀是适合做任何工作的。下面以削水果的用途为例展开讲。削水果,最好选矛头刀尖,刀刃平直,开刃角度较小的刀,表面最好做拉丝处理,切起来比较顺滑,同时刀刃的厚度很重要,太厚的不利于切水果,太薄的强度不够,一般1~2mm左右是比较合适的,材料的话以不锈钢类为主,不过其他钢材也可,但是不管什么钢材,用完之后都要用纸巾擦干水份,这样不用上刀油放久了也基本不会生锈,但是不擦干的话即便是不锈钢也很快就会有锈点,保持干燥这点比较重要。同时刀刃上最好有推刀钮或快开鳍,这样方便单手开刀。柄材的话依各人喜好选择,但要注意刀柄握着的时候是否防滑,这点是最重要的,木制刀柄要注意不要浸水或油,否则放了一夜木材发涨你可能会发现折刀很难打开。有条件的话最好上滚珠轴承,开合顺滑,次点的可以是铜片,不过一般用的不过的话这方面影响不大。 锁定方面,目前主要有线锁,背锁,轴锁等,切水果等精细活的话一般安全性都没大问题,如果是砍树之类的重活任何锁定都有风险,做这类重活最好还是用一体的直刀。

最后注意:刀刃的前进方向上不能对着自己或他人身体的任何部分。————时刻记住这一点,注意玩刀安全。

和谐上图