三年前第一次回答了这个问题，列了一张酒单。
不过，时移势易，单子里有些酒近年来生产的批次品质下降，不再适合推荐；又有一部分价格涨得离谱，也不适合入门者了。
所以，是时候重新更新这份表单了。
最理想的办法当然是把所有的酒都尝一遍，然后把我推荐的告诉你。
但是这不可能，我太穷了。
于是，我选择了在微信上最受关注的20个威士忌品牌，把每个品牌价格低于300元的产品都筛选出来，逐一试饮，在这个范围里推荐。
为什么要这么选？
因为很多人喝酒不单是为享受，也是为了社交。喝一个大家都知道的酒，聊起酒来大家都能说两句，当然更有利于你社交。
那么微信上最受关注的20个威士忌品牌，是哪些呢（排名分先后）——
1、余市（Yoichi）
2、芝华士（Chivas）
3、山崎（Yamazaki）
4、百富（Balvenie）
5、麦卡伦（Macallan）
6、皇家礼炮（Royal Salute）
7、杰克丹尼（Jack Daniel’s）
8、三只猴子（Monkey Shoulder）
9、白州（Hakushu）
10、格兰菲迪（Glenfiddich）
11、格兰杰（Glenmorangie）
12、百龄坛（Ballantine’s）
13、秩父（Chichibu）
14、格兰威特（The Glenlivet）
15、明石（Akashi）
16、尊尼获加（Johnnie Walker）
17、竹鹤（Taketsuru）
18、苏格登（Singleton）
19、达摩（Dalmore）
20、波摩（Bowmore）
（至于我是怎么知道这20个品牌是微信上最受关注的，留到最后说吧。因为评酒才是本篇重点。）
然后我就去搜集这20个品牌的、零售价低于300元的酒品。
（原则上只选择有正规报关的产品，零售价以天猫为准，容量以500～700ml为准。）
1、余市（未找到正规报关的低于300元的酒）
2、芝华士（芝华士12年/105～219元；芝华士水楢限定版/286～358元）
3、山崎（未找到正规报关的低于300元的酒）
4、百富（百富12年双桶陈酿/388～488元）
5、麦卡伦（麦卡伦蓝钻12年/355～449元）
6、皇家礼炮（未找到正规报关的低于300元的酒）
7、杰克丹尼（杰克丹尼田纳西州威士忌/158～228元；杰克丹尼150周年纪念版/198～268元；绅士杰克田纳州威士忌/268～288元）
8、三只猴子（三只猴子调和纯麦威士忌第27批次/195～235元；）
9、白州（未找到正规报关的低于300元的酒）
10、格兰菲迪（格兰菲迪12年/195～258元）
11、格兰杰（经典格兰杰10年/235～358元）
12、百龄坛（百龄坛特醇/50～98元；百龄坛12年威士忌/115～149元）
13、秩父（未找到正规报关的低于300元的酒）
14、格兰威特（格兰威特创始人甄选系列（1824）/179～227元；格兰威特12年陈酿/198～265元；格兰威特醇萃12年雪莉桶/285～428元）
15、明石（明石红牌威士忌/348～368元）
16、尊尼获加（尊尼获加红牌/ 89～145元；尊尼获加黑牌12年/147～220元；尊尼获加绿牌15年/256～349元）
17、竹鹤（未找到正规报关的低于300元的酒）
18、苏格登（未找到正规报关的低于300元的酒）
19、帝摩（帝摩12年/362～588元）
20、波摩（波摩12年/185～368元）
上面标了蓝色的百富12年双桶、麦卡伦12年蓝钻、帝摩12年、明石红牌威士忌，价格均超过300元，但仍然将其列入酒单，作为“外卡选手”参赛，因为它们在威友中认知度很高，而且超过预算的幅度也不算大，所以也加进来一试。
此外，余市、竹鹤和秩父我并没有在天猫找到正规报关的产品，山崎、白州和皇家礼炮虽有正规报关产品，但价格都远远高于300元，而我们这次的品鉴主题之一是“又便宜又好喝”，所以就不把它们列进来了。
好了，然后是品鉴和打分方式：酒开瓶就以威士忌品鉴杯品饮，不醒酒，饮完评分；以100分为满分打分，只评价酒质表现，纯粹是我个人感受，并非客观标准。
最后，利益申报：本人或本人所在的公司与芝华士、百龄坛、格兰威特、皇家礼炮、百富、格兰菲迪、三只猴子、格兰杰、尊尼获加、苏格登、明石、杰克丹尼等品牌或其母公司均有过商业合作。
不过，评分仅依据个人对酒的喜好，不受上述商业关系影响。
那么，排名和点评来了（评价里有加粗字的都推荐给入门者）。
第二十一名：
百龄坛特醇苏格兰威士忌
天猫价格：50～98元
评分：58
评价：有未成熟水果的生青气息；入口也有位成熟水果的风味，少许甜香和奶油味，少许辛辣感；余韵带微苦。（不太适合净饮，兑软饮更佳）
第二十名：
尊尼获加红牌调配型苏格兰威士忌
天猫价格：89～145元
评分：61
评价：未成熟水果的生青气息和风味，夹杂少许奶油味、烟熏味，口感辛辣；余韵带烟熏味，中等长度。（迈进了可以净饮的门槛了。没什么喝酒预算的话拿它来做入门酒也不算亏待了自己。）
第十九名：
格兰威特单一麦芽苏格兰威士忌醇萃12年雪莉桶陈酿
天猫价格：285～428元
评分：71
评价：少许新鲜水果、太妃糖、坚果的气息；入口有胡椒般的微微辛辣感，坚果和少许杏脯的风味；余韵中等。（以前一直有推荐这款酒，这一次喝起来略失望，酒体比以前弱了。）
第十八名：
杰克丹尼田纳西州威士忌
天猫价格：158～228元
评分：72
评价：蜂蜜般甜美的气息，夹杂些许油漆味；入口能感觉到浓甜的樱桃、香蕉、太妃糖的味道，夹杂着刚折断的树枝般的木头味；余韵中等带甜味。（有点太甜了，适合嗜甜者。）
第十七名：
明石红牌威士忌
天猫价格：348～368元
评分：73
评价：带有未成熟水果的生青气息，还有一点酒精气息；入口有着干净的奶油、柑橘类水果、生姜的风味，口感顺滑；余韵中等带有奶油和橡木香味。（闻香表现很不怎么样，喝起来好了不少。相对其品质来说价格贵了点。）
第十六名：
杰克丹尼田纳西州威士忌150周年纪念版
天猫价格：198～268元；
评分：74
评价：浓甜的花香，带有少许橡木和油漆的气息；入口是一以贯之的甜味，白胡椒般的辛辣，少许木味；余韵悠长带甜味，略有腻感。（我觉得它有点甜腻了，不过喜甜者应该会对这款酒有更高的评分。）
第十五名：
尊尼获加黑牌12年调配型苏格兰威士忌
天猫价格：147～220元
评分：75
评价：麦芽、柑橘类水果、烟熏气息；入口有更明显的烟熏味，衬托着柑橘水果和太妃糖的风味；余韵带少许烟熏感。（分数比想象中高，还不错了，可以拿来做入门酒。）
并列第十三：
格兰威特单一麦芽苏格兰威士忌创始人甄选系列（1824）
天猫价格：179～227元
评分：76
评价：清新的青苹果和太妃糖的芳香；入口是淡雅的清甜水果味和奶油香，口感顺滑，简单易饮；短促的余韵带有橡木的味道。（简单易懂，很好的单一麦芽入门之选。）
并列第十三：
百龄坛12年苏格兰威士忌
天猫价格：115～149元
评分：76
评价：淡淡的太妃糖和饼干的气息；入口是橘子蜜饯、橙子般的甜香，风味略嫌单一，但相当好入口；余韵中等带有微甜和微微的辛辣。（简单易饮，价格超宜人，很好的威士忌入门之选。）
并列第十一：
波摩12年艾莱单一麦芽苏格兰威士忌
天猫价格：185～368元
评分：77
评价：青苹果、淡泥煤、少许香皂的气息；入口是适中的烟熏和泥煤的风味，衬托着少许苹果、柑橘、香皂的风味；余韵也带有少许泥煤味。（波摩酒体里特有的皂香味是否是一个好味道？大家对这个问题没有共识，不过我是不太喜欢的。喜欢的人会对这瓶酒有更高评分。）
并列第十一：
绅士杰克优质田纳州威士忌
天猫价格：268～288元
评分：77
评价：蜜橘般的甜美气息，少许鲜花香和橡木的气息；口感柔和，带有坚果、太妃糖、木头的香味；余韵中等且带有微甜。（杰克丹尼里我最喜欢的一款，美国威士忌的入门之选。）
并列第九：
格兰菲迪12年单一纯麦威士忌
天猫价格：195～258元
评分：78
评价：酸柠檬般的清新香气；入口却是甘甜可人的甜橘子的风味，还有少许太妃糖的味道，非常容易入口；余韵中等。（简单宜人，入门之选。）
并列第九：
麦卡伦蓝钻12年单一麦芽苏格兰威士忌
天猫价格：355～449元
评分：78
评价：麦芽和柑橘类水果的气息；入口有熟透了的橙子和杏脯的香味，少许熟透梅子的风味，少许酒精带来的辛辣感；余韵中等带辛辣感。（其它品牌的入门酒做到这个水平也算优秀了，可对于麦卡伦来说，还不够。）
并列第七：
帝摩12年苏格兰单一麦芽威士忌
天猫价格：362～588元
评分：79
评价：淡淡的太妃糖和蜜饯的气息；入口有少许生青水果味，还有少许干果、甘草、奶油风味；余韵中等偏辛辣。（自从2011年帝摩12年换成这个紫红色酒标以后，品质就没有以前稳定了，不过2018年以后的批次又比之前的要好。）
并列第七：
格兰威特单一麦芽苏格兰威士忌12年陈酿
天猫价格：198～265元
评分：79
评价：清爽的青苹果和柠檬味；入口有甘甜的柑橘类水果、奶油、太妃糖的风味，少许辛辣感，口感清爽易饮；余韵带有漂亮的回甘。（清爽易饮，果香丰富，入门之选；此外，天猫保乐力加旗舰店还能把这款酒做成私人订制款，在酒标上印上人名，因此也是送礼的好选择。）
并列第四：
芝华士12年苏格兰威士忌
天猫价格：105～219元
评分：80
评价：清新的苹果、梨子、柑橘的香气，少许太妃糖气息；入口是柔和恬淡的水果、太妃糖甜香，少许橡木风味平衡了口感；余韵中等且带有回甘。（淡雅易入口，入门之选。把它排在麦卡伦和帝摩前面可能有争议，不过这就是我的选择。）
并列第四：
芝华士水楢限定版苏格兰威士忌
天猫价格：286～358元
评分：80
评价：奶油、柑橘类水果的气息，还有少许芒果、菠萝等热带水果的香气；入口是更丰富的热带水果风味，夹杂着少许太妃糖的风味；余韵中等。（略微失望，以前喝过好几次都很喜欢，我以为它可以拿第一的，没想到在公平的比对中它没有显得太突出。）
并列第四：
苏格兰百富单一纯麦威士忌12年双桶陈酿
天猫价格：388～488元
评分：80
评价：麦芽汁、太妃糖的气息；入口有奶油、蜜饯和少许黑巧克力的风味；收结也带有黑巧克力的味道，并略带辛辣。（这次表现最好的外卡选手，也是不错的入门之选，好好去感受它的黑巧克力风味吧。话说我最喜欢用这款酒搭配纯黑巧克力。）
第三名：
三只猴子调和纯麦苏格兰威士忌第27批次
天猫价格：195～235元
评分：83
评价：清新的柑橘类水果、橙皮、奶油的气息，还有少许生姜的清香；口感顺滑，有着太妃糖和新鲜水果的芳香，带有微苦；余韵中等。（香味丰富，入门之选。）
第二名：
经典格兰杰10年高地单一麦芽苏格兰威士忌
天猫价格：235～358元
评分：85
评价：非常清爽的奶油柠檬蛋糕、柑橘的气息；入口有清新的柠檬、梨子、太妃糖和少许烤面包的风味，爽口而不腻；余韵悠长且带有柔和的旧木材、柑橘类水果的芳香。（入门之选，能让你很好地了解威士忌中的柑橘类说过和奶油风味。）
第一名：
尊尼获加绿牌15年调配麦芽苏格兰威士忌
天猫价格：256～349元
评分：88
评价：青苹果、麦芽糖、少许海盐和烟熏气息；入口能感觉到复杂的风味，有烘烤面包、太妃糖，少许咸味点缀其中，增加了鲜美的味道，还有少许烟熏和泥煤味道；余韵悠长且带有咸甜交织的味道。（风味很复杂，不一定适合入门，但真的很出色。）
最后重申一次，以上对酒风味的评价以及评分，均为个人见解，可能很适合你，也可能跟你的口味完全相反，请在实践中印证。
此外，上述这批酒是集中在一个时间开瓶、并在3小时内品尝完毕的，因此它们的状态是非常接近的，作为品饮者的我，状态也没有太大变化，这也是非常公平的比较。
如果某人周一在酒吧点了一杯开瓶4个月的A酒，然后周五在家里新开了一瓶B酒，周六同学聚会一边撸串一遍干了一瓶C酒，然后他对这三瓶酒的喜好排序跟我完全不一样，我认为我们在这个事情上并不存在讨论商议的基础。请在这三款酒状态一样的时候，找一个时间、在不太受外界干扰的情况下，品完它们，然后再跟我讨论。
最后的最后，我是怎么知道上述20个品牌，是微信上最受关注的？
很简单，打开小程序“微信指数”，把酒品牌名输入去查询，每一个品牌的微信指数高低，就代表了它在微信里的热度。
我们查询了60多个品牌，挑出了过去90日峰值热度最高的20个品牌；然后再把它们按照日常热度的高低排序，就得出了这样的结论。因此，其实每一天去查，排序结果可能都会不一样。我依据的是2019年6月10日的查询结果。
～～～～～～以下是三年前的原答案～～～～～～～
题主还在读书，年纪轻轻就这么有生活品位，是件好事。对于这样有前途的好青年，当然要帮一把。
预算方面，入门的话300一瓶勉强够用，我向来推荐人买能负担的最好（贵）的酒来入门，好酒凝聚了酿酒人更好的技术和经验，让你迅速了解某个酒种的精妙之处。不是说便宜货一定没有好货，但一分钱一分货在大部分时候都是成立的，你一个还没摸到门道的人更是很难在便宜货堆里淘到好东西。所以不要浪费时间和金钱在太便宜的酒上，life is too short to have bad drinks.
另外，如果真的非要买很便宜的酒，那 @李峰 兄在100 元以下的价位有什么好喝的酒？ 里面已经介绍过不少了，大部分我都尝试过，在你预算只有100多的时候，这些都是好选择，但说实话，平时我是很少拿那些酒来净饮的。你最好把预算提高到400，这样离你的底线300并不差太远，选择却一下子丰富起来。平时做做家教，周末打打零工，赚点酒钱并不难，这是为了提高生活品味而做的投资，会很值得。
假如题主入门就奔着深色烈酒而来，我觉得有几种酒可供你入门：单一麦芽威士忌（苏格兰或日本）、调和威士忌、干邑、雅文邑。其余的诸如波本威士忌、黑麦威士忌、其它地区的陈年白兰地、陈年朗姆酒、陈年龙舌兰之类的，各有特色，但并不适合作入门酒。伏特加、白朗姆、白龙舌兰、白谷物酒这些，没有经过橡木桶陈年，也不适合你用来做入门级的品鉴。
单一麦芽
你的第一瓶单一麦芽永远不要买泥煤味的，或许你喝了十几种威士忌以后喜欢上这种味道，但很少入门者对它一见钟情。所以瓶子上带着”Islay”、“Peat”之类的字眼的酒，先不要碰，从清淡型的开始比较保险。
The Singleton of Dufftown 12 YO（苏格登达夫镇12年单一麦芽）
很多老酒饕认为这款酒的风味太淡。但对于入门者来说，这却相当完美，清淡的鲜花、水果、坚果、香草味，容易入口。这个品牌在国内基本不做宣传，但销量相当高，据洋酒公司内部的人说，因为中国饮家本来就喜欢它的味道，再大做宣传的话同一集团里其他单一麦芽威士忌就难卖了。同品牌还有一款The Singleton of GlenOrd 12 YO，是另一个蒸馏厂生产的，个人感觉不如Dufftown的那么适合入门。（两款都是320左右。）
Glen Moray Classic（格兰莫雷经典单一麦芽）
Glen Moray以前有款8年的单一麦芽做得相当不错，后来停产了，以无年份的Classic来代替。来自Speyside的Glen Moray同样以味道清淡著称，而且清淡而不单调，还是有着丰富的韵味的。在单一麦芽并不流行的年代，Glen Moray是调和威士忌商最喜欢的麦芽基酒之一。这款Classic只卖180左右，是我见过最便宜的单一麦芽之一了。如果你预算多一点，可以花400多买Glen Moray的12年，你不会后悔的。
The Glenlivet 12 YO（格兰威特12年单一麦芽）
我在《纸牌屋》里的酒经 – 酒未来 – 知乎专栏 中介绍过这款酒。
在Glenfiddich、Macallan、Glenmorangie这些大厂之中要挑一个的话，我还是会挑The Glenlivet。在几个大厂的基础产品中，The Glenlivet的12年平衡性最佳。（300以内）
Hakushu 12 YO（白州12年单一麦芽）
是我的心头好，国内行货零售价在330以上（水货稍便宜一些）。很多老酒饕说它很一般，但我独爱它那很清新的香气，宛如早晨的森林一般，淡而不简单，余韵稍欠。我参观过白州蒸馏厂，酒厂还是用苏格兰传统的直火加热来蒸馏威士忌，成本高，但据说这样蒸馏出来的生命之水香气更丰富，成就了白州的特色。
调和威士忌
当年正是因为单一麦芽威士忌味道太强烈浓郁有个性，不受大众欢迎，酒厂才想办法用很淡的谷物威士忌与麦芽威士忌调和，造出受大众欢迎的好风味。调和威士忌可以选择 @李峰 兄在100原买酒帖子里提到的Famous Grouse和三得利老威士忌都不错，100元左右有交易。
（友情提示，这种瓶型像土雷的威士忌据说销售状况并不好，估计要淘汰换代了，要买得快。PS：我很郁闷，我喜欢的酒都被停产了，先是强尼走路绿牌，然后是这个。）但他推荐的强尼走路红牌我是持保留意见的，不如上面那两款；坊间流行、知乎也有不少人推荐的的强尼走路黑牌我也不推荐，价格是可以，但烟熏味太强，平衡不够，不是我认可的入门酒。
我这里再补充两瓶：
尊美醇爱尔兰威士忌（Jameson）
130元左右的货，大厂出品，不过不失。三次蒸馏，同样是我喜欢的清淡风格，不过只是单纯的淡了，没有那种既清淡又丰富的感觉，感觉可以大口喝。如果你喝过上面我推荐的四款单一麦芽，也就没必要再用这个入门了。但想从调和威士忌起步的话，这个是不错的选择。
Chivas 12 YO（芝华士12年）
国人喜欢在夜店喝这个，兑上绿茶，味道棒棒哒！但是它真的可以净饮，也可以帮你做一些入门的品鉴训练了。对于预算不高的入门者来说，它也是一个选项，比上面的Jameson常见一些。
干邑
干邑有80%的产量都是由四大家族（轩尼诗、马爹利、人头马、拿破仑）贡献的，先说它们。以题主的预算只能买VSOP了，轩尼诗和马爹利的VSOP相对贵，你倒是可以选择这个：
Remy Martin VSOP（人头马干邑VSOP）
只用干邑区里最适合陈年的大、小香槟区的生命之水调配的VSOP，也是一款符合”特优香槟干邑“资质的产品，味道尚可，酒体平衡，价格合理。虽然也常见于各种夜店嗨场，山寨货林立，但没有前面提到的两大家族碰到山寨货的几率高。
Courvoisier VSOP（拿破仑干邑VSOP）
也是相当有诚意的作品，用了大香槟区、小香槟区、边缘区、优质林区四个地区的生命之水调配，姜饼、梅子、紫罗兰的气息相当明显。价格在题主预算范围之内。
其它干邑小品牌其实有一些性价比比上述两款更高的酒。但是在国内没有全国性的代理商，通常只在一两个省份甚至城市售卖，难以找到产品，先不做推荐了，有碰到比较容易买的我再补充。
雅文邑
雅文邑被誉为”白兰地世界中的艾雷岛“，和干邑相比个性强很多，因为只经过一次蒸馏，酒体中残留的风味物质非常多，经过陈酿以后与橡木桶赋予的味道香融合，整体的风格非常强烈，但又没有泥煤威士忌那种突出且不易为初学者接受的消毒药水味。因此我认为这也是可以用来入门的深色烈酒，很帮助饮者去学会辨识风味。
雅文邑酒中，可以多留意带有Bas-Armagnac字样的单品，因为它是雅文邑公认品质最好的一个子产区。另外，雅文邑的售价和干邑的差不多，只会低一点，以题主的预算，估计也只能喝VSOP，那还需要留意葡萄品种中有Folle Blanche字样的酒，因为Folle Blanche是雅文邑法定品种中最适合在年轻时饮用的，花香非常明显，值得一试。
雅文邑的酒庄产量都很小，最大、最商业化的是Chabot，但这个酒厂进中国的产品全部根据中国市场追捧的味道重新调配过，已经有点干邑化了，个人觉得有点可惜，因为其常规产品的风格和特色更明显一些。
所以我推荐这个：
Tariquet VSOP Bas-Armagnac（塔希克VSOP雅文邑）
我是在今年的雅文邑学院里喝到这款酒的，从低年份的VSOP到高年份的Hors D’age皆尽精彩，而且很善于表现花香，是个非常优秀的酒厂，在上海有代理。这款VSOP大概卖350多，值得推荐。
Chateau Laubade Blanche（朗巴德白雅文邑）
在这个回答中我唯一推荐的一款白色烈酒。Blache Armagnac是近年来雅文邑产区新增的一个法定AOC，是100%不经陈年的白色蒸馏烈酒，原料则是雅文邑产区的法定葡萄。和其它白色烈酒的区别有两个：一，它经过一次蒸馏后酒精含量只在55%左右，酒中残留的风味物质非常多，风格突出，比伏特加之类的白色烈酒有更多风味；二，每年不同酒庄生产的白雅文邑要先取样送往雅文邑行业管理局，又烈酒专家团进行一次盲品测试，只有在新鲜度、复杂度、花果香气均达到标准的，才批准装瓶出售；不达标的，则不允许出售，也不允许重回橡木桶进行陈酿，只能倒掉，或者廉价卖给产区外的烈酒生产商了。在此严酷的条件下，只有最有实力的酒厂才敢去生产白雅文邑，而且产量必然不大；经过烈酒专家的筛选，品质达到标准，可以放心。它可以用来调酒，也可以净饮。
